通过控制面板
大多数情况下TXT中文乱码是由于切换系统语言造成的，我们在控制面板里把语言切换回中文即可。
第一步：点击桌面上的控制面板，选择“时钟和区域”。
第二步：打开“区域”。
第三步：在“管理”中找到“更改系统区域设置”。
第四步：当前区域设置成中国简体中文，点击“确定”，然后重启电脑，即可恢复。
通过txt文本导航
第一步：打开乱码的txt文档，在导航栏中选中“格式”。
第二步：点击“字体”，在“脚本”中，将“西欧语言”改为“中文GB2312”，确定后乱码文字就恢复回正常文字了。
通过编码
打开txt文本，在文件中选择另存为，然后在新窗口中的编码选择“ANIS”或者“UTF-8”，点击“保存”即可。然后打开新文档，就可以发现变成正常文字了。