一般情况下，大部分霉菌在开水中煮5~10分钟可以死亡。
霉菌属于真菌的一种，对热的抵抗力较弱，不耐高温。在正常情况下，开水的温度可以达到100℃，这样的高温环境足以使霉菌失去活性。当霉菌暴露在100℃的开水中时，其细胞结构会受到破坏，从而导致霉菌死亡。一般来说，将开水煮沸并保持5至10分钟的时间，可以确保霉菌被彻底杀死。
值得注意的是，霉菌的死亡时间还受到其他因素的影响，如霉菌的种类、数量以及开水煮的条件等。不同种类的霉菌对高温的耐受性可能有所不同，数量较多的霉菌可能需要更长的时间才能被完全杀死。此外，如果开水煮的条件不佳，如水温不够高或煮的时间不足，也可能导致霉菌无法被彻底杀死。
对于需要消毒的物品，如衣物、餐具等，可以使用开水煮沸的方法进行消毒。在消毒过程中，要确保水温达到100℃，并保持足够的煮沸时间。同时，为了避免霉菌的再次滋生，还需要注意保持物品的干燥和清洁，避免在阴暗潮湿的环境中存放物品。